Dieses umfassende Werk bündelt die wichtigsten Erkenntnisse der bewährten Montignac-Methode in einem einzigen Band. Es erläutert fundiert, wie man durch die gezielte Auswahl von Kohlenhydraten und Fetten nachhaltig Gewicht reduziert und das Wunschgewicht ohne Jo-Jo-Effekt hält. Die Methode verzichtet konsequent auf klassisches Kalorienzählen und setzt stattdessen auf die Regulierung des Blutzuckerspiegels für mehr Vitalität und Gesundheit.
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Auch Teil des Konvoluts «5 Bücher aus Ernährung»