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InterEssen: Ernährungswissenschaft zwischen Ökonomie und Gesundheit Autor: T. Colin Campbell, Howard Jacobson Verlag: verlag systemische medizin Deutsch 5.00 CHF ISBN: 978-3-132278888 |
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Auch Teil des Konvoluts «5 Bücher aus Gesundheit» |
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In diesem Werk beleuchtet T. Colin Campbell die tiefgreifenden Probleme der modernen Ernährungswissenschaft und zeigt auf, wie wirtschaftliche Interessen die Gesundheit der Bevölkerung beeinflussen. Er plädiert für einen ganzheitlichen Ansatz in der Ernährung, weg von der isolierten Betrachtung einzelner Nährstoffe hin zu einer vollwertigen, pflanzlichen Kost. Das Buch deckt auf, warum trotz wissenschaftlicher Erkenntnisse viele Fehlinformationen verbreitet werden und wie wir durch bewusste Ernährung Krankheiten vorbeugen können. Es ist ein leidenschaftlicher Appell für mehr Transparenz und Eigenverantwortung im Bereich der Gesundheit.
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